WINE LIST

Discover a taste of our curated wine selection, featuring rich reds, crisp whites, and more. Visit 1540 Room to explore the full menu and find your perfect pairing!

  • Niepoort · Dão Rótulo Branco · Portugal · 2017 | 45

    Carpinus · Hárslevelü · Tokaji · 2022 | 55

    Casa Rojo · La Marimorena · Albariño · Rías Baixas · 2022 | 70

    Nigl · Gruner Veltliner · “Freiheit” · Wauchau · 2021 | 85

    Louis Bovard · Cuvée Noé · Aigle · 2018 | 120

    Fèvre-Fèvre · Chablis · 1er Cru · Burgundy · 2022 | 130

    Marie Courtin · “Le Blanc du Tremble” · Côteaux Champenois · 2018 | 225    

  • Torbreck · Semillon · “Woodcutter’s” · Barossa Valley · 2021 | 45

    Jonty’s Ducks · Chenin Blanc · South Africa · 2022 | 60

    Osmote · Riesling · Seneca Lake · 2021 | 75

    Tablas Creek · “Cotes de Tablas” · Adelaida District · 2018 | 85

    Epoch Estate Wines · White · Willow Creek · 2022 | 105

    Benton-Lane · Chardonnay · “First Class” Estate Grown · Willamette Valley · 2018 | 120            

    Radio-Coteau · Chardonnay · Wingtine · Sonoma Coast · 2019 | 150

  • Kiki & Juan · Utiel-Requena Orange · Valencia · 2022 | 50

    R. Stuart & Co. · Big Fire · Pinot Gris · Oregon · 2023 | 65

    Hampton Water · Rosé · Languedoc-Roussillon · 2023 | 70

    Stolpman Vineyards · Love You Bunches · Orange · 2022 | 75

  • Gramona · “La Cuvée” · Corpinnat · 2016 | 60

    M. Haslinger & Fils · Brut · Champagne  | 75

    Pettilant Natural · Grenache Blanc · Navarra · 2021 | 80

    Obsidian Wine Co. · Pezsgõ · Pinot Noir · Cameros · 2022 | 90

    Lorenza · Picpoul Blanc · California · 2023  | 120

    Pierre Cellier · Brut Prestige Rosé · Champagne   | 155

    Champagne Dosnon · Recolte Brute · Extra Brut | 185

  • Item Sebestyén · Kadarka · Szekszárd, Hungary · 2022 | 55

    Matsu · El Recio · Tempranillo · Toro · 2022  | 75

    Domaine Thierry Mortet · Passetoutgrains · Bourgogne · 2020 | 85

    Hegyi-Kaló · Örökségül · Kékfrankos & Turran · 2020 | 100

    Drood · Irdabama · Samarghandi · Iran · 2021 | 120

    Finca Nueva · Tempranillo Grand Reserva · Rioja · 2010 | 150

    Domaine du Pégau · “Cuvée Réservée” · Châteauneuf-du-Pape · 2019 | 205

  • Square, Plumb & Level · Zinfandel · Sonoma County · 2019  | 55

    Obsidian Wine Co. · Triple Junction · Red Blend · 2022 | 70

    Fiddlehead Cellars · Pinot Noir · “728” · Sta. Rita Hills · 2015  | 90

    Black Tears · Malbec · Mendoza · 2019  | 100

    Domaine de La Terre Rouge · Syrah · Sentinel Oak · | 120

    Beau Marchais · Pinot Noir · Clos Pepe · Sta. Rita Hills · 2021 | 195

    Elyse · Cabernet Sauvignon · Morisoli Vineyard · Rutherford · 2017 | 215